Venerdi 29 gennaio 2021. Un incontro da non perdere. Un mercato sempre più competitivo ed aggredito da mieli provenienti dall’estero che giungono in Italia a prezzi bassissimi per i contesti produttivi di provenienza. Un consumatore in difficoltà che spesso, se non opportunamente informato, tende a scegliere il prodotto più economico. Un settore nazionale con costi in aumento e rendimenti in diminuzione. Una sola strada possibile: elevare la qualità delle produzione. Come? Conoscendo a fondo ciò che vogliamo migliorare.
Approfondiamo, dunque, la nostra conoscenza del miele con chi lo conosce e lo sa raccontare meglio di chiunque altro: Floriana Carbellano
